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燃气蒸汽发生器如何用于酿造啤酒

2021-11-26 08:55:18

  完整的生产过程中,包括啤酒消毒与填充包装、发酵罐和啤酒瓶的高温清洗都需要用到。制作啤酒只需麦芽、啤酒花、大米和水四种纯天然物质,但其过程并不如原料这般简单,下面就看看,食品加工燃气蒸汽发生器如何帮助完成啤酒的生产工艺。
  依靠蒸汽提供热源完成糊化、糖化、过滤、发酵、装罐、灭菌消毒等工艺流程。食品加工燃气蒸汽发生器产生的蒸汽通入糊化锅和糖化锅的管道依次加热,使大米和水融合糊化,然后继续加热完成糊化后的大米与麦芽的糖化过程,这两个过程中物料所需温度是加热时间有差别,需注意调节燃气蒸汽发生器的温度。
  糖化完全后泵入过滤槽,将麦汁与麦糟分开,继续加热煮沸并送入发酵罐,食品加工燃气蒸汽发生器保证发酵罐常年保持一定的温度,在酵母的作用下产生二氧化碳和酒精,经过半个月的储存后就得到了啤酒成品。

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